OFFRE DE SOLUTIONS
Les objectifs généraux présentés aux clients potentiels sont : ​

• Ouverture commerciale (coin cuisine)

• réduction des coûts

• Optimisation des Ressources Humaines

• Améliorations de la production

• Recherche et développement de menus à la carte

• Conseils et planification des tâches

• Mise à jour sur la formation et la formation du personnel

 

Attention client:

• Etude de la zone Opérations (Diagnostic)

  • Client

  • Production

  • Agencement

  • Achats

• Etude et amélioration des besoins de l'entreprise (Solutions)

  • Client

  • élaboration

  • mise en place

  • Conservation (selon HACCP)

  • Stockage

• Magasinage et entrepôt

  • Matière première

  • Rotation

  • Qualité

  • Rentabilité

• Recherche & Développement dans les menus

  • Simplification et standardisation des produits.

• Production

  • Préparation et méthodes de production, de conditionnement et de transport

• Ressources humaines

  • Formation spécifique pour les niveaux de personnel concernés 
     

Hygiène et sécurité alimentaire :

• Manuel HACCP spécifique pour le client

• Plans de contrôle

• procédures

• Formation et mise en œuvre.

• Contrôle Analytique (analyse en laboratoire).

 

  Diététique et nutrition

• Des études spécifiques pour chaque client

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Le marketing numérique

• À venir  soo.

​

Comptabilité

• À venir  bientôt.

​

Nettoyage (équipement et général)

• À venir  bientôt.

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Maintenance.

• À venir  bientôt.

​

Décoration.

• À venir  bientôt.

​

équipement et  ustensiles  de cuisine.

• À venir  bientôt.

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application de  Logiciel  de G sont.  

• À venir  bientôt.

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L'informatique:  Etude de modules logiciels.

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Etude de modules logiciels

• Développement à la carted'un programme informatique pour votreentreprise avec une étude de la procédure de programmation appropriée pour votre système d'exploitation en collaboration avec le département Informatica.  

 

• Planification:

 

1)   interface graphique

 

Le.   Aperçu de la fiche produit et des nomenclatures (Recettes)

B   Aperçu de la feuille de poste de travail

c.   Schéma du formulaire d'élaboration client (ADN client)

ré.   Croquis du tableau de planification de la production

et.   Croquis du frontoffice par Word Center

                        1.   modèles d'écran

                        deux.   modèles de carte

F.     Modèle d'étiquette à créer.

 

deux)   Règles et hypothèses

 

Le.   Règles de création des listes de matières premières (Recettes)

B   Règles de calcul du planning

                        1.   Commandes standards

                        deux.   Commandes de dernière minute

                        3.   calcul de production

c.   Définition des Processus Qualité.

 

3)   Interfaces de synchronisation

 

Le.   Définition des processus de synchronisation avec les différents logiciels

                        1.   Par PDA  

                        deux.   Communication avec les logiciels commerciaux

 

• Base de données de menus :

  •   Matière première,

    • Articles traités.,

    • Articles élaborés.

    • Articles employés.

• Courses et stockage.

 

 

Atelier de conception et de recherche sur la création et la présentation des menus

 

 

Notre société est principalement dédiée à l' étude et à la réalisation de prestations structurelles et opérationnelles dans les entreprises de l'hôtellerie et de la restauration.  Nous réalisons des études spécifiques pour fournir des réponses à la carte .

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Culinaire Gourmet 360º